“ 都说做饭做菜一城一味，今天来看看晋南怎么做炒茄子——
茄子好吃，但是大多数茄子的做法都是放大量的油和其他调味料，非常不健康。其实茄子做好吃并不总需要油多，这款晋南口味的炒茄子，只需要少量油盐，一样可以把茄子炒得非常美味！ ”

主料

• 茄子 2个
• 大蒜 3~5瓣

辅料

• 盐 适量
• 花椒面 适量