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中医认为胡萝卜性温 味甘,性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效!
鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的。 ”
食材明细
美食特点
【上海】胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
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1
胡萝卜切丝,鸡蛋加入一茶匙料酒,少许胡椒粉调匀备用
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5
倒入划散的鸡蛋一起翻炒加入三分之一茶匙盐,四分之一茶匙鸡粉调味
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制作小窍门
胡萝卜过水是为了最大限度的保存其营养和色泽,不过不要煮太久断生即可捞出!
本次制作《【上海】胡萝卜炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅