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腊味荷兰豆是一道快手菜。腊味香，荷兰豆脆，青翠的荷兰豆配以那浓浓的腊味，一红一绿，赏心悦目，想不动筷子都难 ”
食材明细
美食特点
【广东】腊味荷兰豆的做法步骤
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3
荷兰豆撕去头尾和老筋洗净，大荷兰豆从中间斜切成为大菱形。小的整个就可以。
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4
煮锅置火上，水沸后加入少许食盐，放入荷兰豆焯一下捞出。
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5
锅中放少许食用油，放入蒜片爆香，爆香蒜片后，放入切好的腊肠
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制作小窍门
荷兰豆提前焯过水，炒制的时候要大火快炒，才会保持荷兰豆的嫩绿和爽脆口感。
本次制作《【广东】腊味荷兰豆》所使用的厨具：炒锅
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