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过年一定要蒸年糕,而且要将年糕蒸的漂亮些。部分糯米粉里加了南瓜、紫薯,和成三块不同颜色的面团,蒸出的年糕色彩丰富,寓意也更加讨喜。用这款年糕,祝大家新的一年生活更加丰富多彩,年年有余,步步升高。也使年糕的营养成分更丰富,而且功效也更多,可以美容、健脾益胃、生津止渴、降血糖、降血脂、 解毒、保肝肾、增强免疫力、抗衰老、防治癌症等等。 ”
食材明细
美食特点
【天津】多彩年糕的做法步骤
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切成块,彩色年糕坯就好了。我将每块都翻过来了,紫薯在上
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制作小窍门
1、年糕的颜色可以随意增加。
2、年糕的形状也可以依其所爱。
3、喜欢甜些的年糕,和面时可以加些白糖。
4、切好的年糕坯不一定要翻个。我将其翻身是因为黄色面有些软,恐蒸时塌下来
本次制作《【天津】多彩年糕》所使用的厨具:蒸锅