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【天津】红烧猪蹄
【天津】红烧猪蹄
请叫我壮壮妈
收录时间:2021-11-21 09:07:55 热度:7113℃
1张图片
“
快过年了,要是年夜饭有这么道菜也是挺不错的。
”
食材明细
主料
猪蹄
3个
辅料
红烧酱油
10克
生抽
10克
冰糖
适量
油
适量
葱姜
适量
八角
两个
桂皮
数片
花椒
10多粒
料酒
15克
小茴香
适量
香叶
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
【天津】红烧猪蹄的做法步骤
1
猪蹄去毛斩块备用。
2
准备香料。
3
冷水下锅煮猪蹄,放花椒和生姜,水开后煮15分钟,捞出猪蹄再用温水清洗干净。
4
锅里放油和冰糖,小火炒糖色,到有褐色的泡泡冒出。
5
把猪蹄倒进去翻炒均匀。
6
把准备的香料倒进去爆香。
7
转高压锅,放水,红烧酱油,生抽,料酒,盐水开后中小火炖20分钟。
8
香喷喷的猪蹄就做好了。老公边吃边夸奖味道好呢。
本次制作《【天津】红烧猪蹄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
快手菜
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