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收录时间:2024-06-17 10:04:10      热度:9531℃
【天津】春饼的做法

  4张图片

烙春饼是春节应景的一款面食。简单普通的春饼,寓意着春暖花开,春风拂面,春风送暖,春色满园,青春永驻等等,饱含着大家对新的一年的美好期盼。
这款用了万能的电饭煲。电饭煲烙春饼,饼放在煲力时间再长,也不会糊锅,而且,饼很柔软。无论是卷烤鸭,还是卷其他都很不错。

食材明细

主料
  • 面粉 400g
  • 适量
辅料
  • 适量

美食特点

【天津】春饼的做法步骤

  • 【天津】春饼的做法步骤:1
    1
    面粉加少许盐,加温水搅拌成絮状
  • 【天津】春饼的做法步骤:2
    2
    和成面团静置20分钟
  • 【天津】春饼的做法步骤:3
    3
    将面团做成大小适中的面剂
  • 【天津】春饼的做法步骤:4
    4
    取两个面剂,擀成约1cm厚的圆面片
  • 【天津】春饼的做法步骤:5
    5
    在两张面片上刷少许油
  • 【天津】春饼的做法步骤:6
    6
    将两张面团油面相对叠起
  • 【天津】春饼的做法步骤:7
    7
    再擀薄,成春饼坯
  • 【天津】春饼的做法步骤:8
    8
    将春饼坯放入电饭煲内胆,盖上盖,通电,用再加热档
  • 【天津】春饼的做法步骤:9
    9
    适时将春饼翻面
  • 【天津】春饼的做法步骤:10
    10
    春饼熟,取出,将两张饼分离,卷上自己喜欢的配菜即可享用

制作小窍门

1、和面团时可以添加鸡蛋液,春饼口感更好。
2、和面团的水,有多种选择,可以用冷水,可以用温水,也可以用热水和一块面团,在用冷水和一块面团,再将两块面团揉在一起静置。我觉得温水和面即可。
本次制作《【天津】春饼》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签: 主食   面食   家常菜     

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