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收录时间:2022-11-12 03:16:27      热度:422℃
【上海】粢饭糕的做法

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粢饭糕是一种流行于江南一带的传统小吃,属油炸类糕点,因其做法也可称为油氽粢饭糕,南方其他地区称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色,内层为雪白的软糯糍饭,咬起来喷香松脆,吃在口里,且脆、且咸、且鲜。

食材明细

主料
辅料
  • 适量

美食特点

【上海】粢饭糕的做法步骤

  • 【上海】粢饭糕的做法步骤:1
    1
    将大米淘洗干净
  • 【上海】粢饭糕的做法步骤:2
    2
    倒入电饭锅内胆中,加水。煮成米饭
  • 【上海】粢饭糕的做法步骤:3
    3
    煮好的米饭中放入食盐、花椒粉,拌匀
  • 【上海】粢饭糕的做法步骤:4
    4
    放入模具中压实
  • 【上海】粢饭糕的做法步骤:5
    5
    切厚片
  • 【上海】粢饭糕的做法步骤:6
    6
    锅中放油,烧热。放入米饭块
  • 【上海】粢饭糕的做法步骤:7
    7
    中小火煎至两面金黄即可
本次制作《【上海】粢饭糕》所使用的厨具:电饭煲、不粘锅、平底锅
菜谱标签: 小吃  

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