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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【湖北】双菇鸡蛋干鱼糕
收录时间:2021-11-21 08:58:53      热度:310℃
【湖北】双菇鸡蛋干鱼糕的做法

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今天这菜的食材比较多,但都是随手所得, 鱼糕,湖北年菜不可以缺少的食材, 过年一定要买块放到冰箱里; 鸡蛋干呢,口感细腻,具有鸡蛋香味,是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成,非常耐存储, 而且营养价值高,富含优质蛋白,口感好,可调成各种口味;香菇和蟹味菇味道鲜美, 营养丰富, 跟很多食材很搭;小白菜呢, 百菜不如白菜, 当然要多吃点。

食材明细

主料
辅料

美食特点

【湖北】双菇鸡蛋干鱼糕的做法步骤

  • 【湖北】双菇鸡蛋干鱼糕的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 【湖北】双菇鸡蛋干鱼糕的做法步骤:2
    2
    热锅凉油, 放入鸡蛋干进去翻炒;
  • 【湖北】双菇鸡蛋干鱼糕的做法步骤:3
    3
    再加入香菇和蟹味菇进去翻炒;
  • 【湖北】双菇鸡蛋干鱼糕的做法步骤:4
    4
    翻炒几下后加入鱼糕块进去翻炒;
  • 【湖北】双菇鸡蛋干鱼糕的做法步骤:5
    5
    加入少量的水焖煮两分钟(如果有高汤更好);
  • 【湖北】双菇鸡蛋干鱼糕的做法步骤:6
    6
    再加入适量的盐调味;
  • 【湖北】双菇鸡蛋干鱼糕的做法步骤:7
    7
    最后加入小白菜进去翻炒变色即可盛入盘中。
  • 【湖北】双菇鸡蛋干鱼糕的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

制作小窍门

1. 按照易熟程度先后加入锅中翻炒, 再加入适量的高汤(或者水)焖煮一下;2.小白菜主要是为了配色,只需最后加入即可。
本次制作《【湖北】双菇鸡蛋干鱼糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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