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收录时间:2022-12-30 17:30:27      热度:7099℃
【上海】红糖葡萄干发糕的做法

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发糕,过年别忘了吃发糕,我们年夜饭上必不可少的一道点心就是要带糕音的,因为糕和高是谐音,寓意在新的一年,年年高,高高兴兴。发糕看似简单,其实也不好做,最怕就是粘牙,我调整了几次终于制成了香甜不粘牙的发糕,喜欢的可以试试哦

食材明细

主料
辅料

美食特点

【上海】红糖葡萄干发糕的做法步骤

  • 【上海】红糖葡萄干发糕的做法步骤:1
    1
    准备所有食材
  • 【上海】红糖葡萄干发糕的做法步骤:2
    2
    红糖用温水溶化
  • 【上海】红糖葡萄干发糕的做法步骤:3
    3
    加入酵母拌匀后磕入鸡蛋拌匀
  • 【上海】红糖葡萄干发糕的做法步骤:4
    4
    加入面粉拌至无干粉
  • 【上海】红糖葡萄干发糕的做法步骤:5
    5
    6寸模具里刷上油
  • 【上海】红糖葡萄干发糕的做法步骤:6
    6
    把拌好的粉团加入模具里压平后加入葡萄干
  • 【上海】红糖葡萄干发糕的做法步骤:7
    7
    发酵至2倍大冷水上锅蒸20分钟后熄火等5分钟后打开
  • 【上海】红糖葡萄干发糕的做法步骤:8
    8
    脱模即可
本次制作《【上海】红糖葡萄干发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜  

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