4张图片
“
辽宁是个宝地,物产丰富,大萝卜自己家种的,今年萝卜大丰收,自己制作了好多有关萝卜的菜谱。快过年了,过年的时候,汤菜在餐桌上是必不可少的。冬吃萝卜夏吃姜,疾病一扫光。这款清炖萝卜和牛肉汤,不仅可以让人放心吃大口肉,喝大口汤,还保证不油腻,不发胖,而且好养生,所以是您春节餐桌上不能缺少的一道汤菜,快学起来,做起来吧,真的好简单: ”
食材明细
美食特点
【辽宁】清炖萝卜牛肉汤的做法步骤
-
-
2
牛肉用清水解冻,然后反复换几次清水,去除多余的血水。
-
-
-
5
用温水冲洗一遍,注意一定用温水(避免水温骤然冷热,影响牛肉的口感),然后控干备用。
-
6
将牛肉放压力锅中,一定要加温热水,然后加几滴白醋,放3个山楂,几粒花椒,一小段桂皮,2片姜。
-
7
高压锅25分钟,等待牛肉七分熟。(自己家的锅,自己灵活掌握时间)
-
-
9
打开牛肉锅,将萝卜和适量的盐放入,然后继续煮5到7分钟。
-
-
-
12
装碗中,吃的时候加葱花和香菜(还可以准备胡椒粉和辣椒油)
制作小窍门
牛肉的几次水温大家一定要注意看说明,否则口感不好。
本次制作《【辽宁】清炖萝卜牛肉汤》所使用的厨具:电压力锅