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收录时间:2021-11-21 08:57:24      热度:1133℃
风干肠的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 风干肠料 一袋
  • 白酒 100g
  • 50g
  • 鸡精 50g
  • 酱油 适量
  • 白糖 100g
  • 肠衣 适量

美食特点

风干肠的做法步骤

  • 风干肠的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净 切小块 放入盐 鸡精 白糖 白酒 风干肠料 一点酱油 搅拌均匀 冷藏一夜 腌制入味
  • 风干肠的做法步骤:2
    2
    另外我又做了2斤奥尔良风味风干肠 这个是配方外的 猪肉2斤 奥尔良调料80g 白糖一勺 盐适量 搅拌均匀 冷藏过夜 腌制入味
  • 风干肠的做法步骤:3
    3
    肠衣洗一遍 用温水泡着备用
  • 风干肠的做法步骤:4
    4
    把肉装进裱花袋
  • 风干肠的做法步骤:5
    5
    挤进肠衣中
  • 风干肠的做法步骤:6
    6
    依次做完所有风干肠
  • 风干肠的做法步骤:7
    7
    拿牙签把有空气的地方扎一下 排出气体
  • 风干肠的做法步骤:8
    8
    把风干肠晾起来 风干三四天 等风干了以后 上锅蒸20分钟就能吃了
本次制作《风干肠》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 家常菜   私房菜  

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