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作为北方人,对面食不是一般地喜爱。经常换着花样做面食。毫不谦虚地说,这次真的把馒头做成了花儿。好看好吃。也许有的人会觉得费事,但是你看到成品养眼,家人爱吃,朋友称赞时,满足感爆棚就够了。
第一次参加美食节目是北京电视台的《食全食美》,和大家分享的就是一道主食,从而一发不可收拾地潜心挖掘装在自己内心的一个个美食饕餮宴,勾勒出属于自己的美食小世界。 ”
食材明细
美食特点
【北京】南瓜绣球馒头的做法步骤
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1
南瓜蒸成泥,加面粉酵母糖揉成面团饧发一个小时左右
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2
饧发好的面团揉出空气,分成小剂子(每个大约25g左右)
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3
小剂子分别搓成圆柱状,每四个一组,摆成图片形状,每根大约25厘米
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7
顺时针转完后,重复之前逆时针的步骤,直至最后收尾,将尾尾粘连
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11
开锅后蒸20分钟左右,不要马上掀开锅盖,等5分钟左右,出锅。
本次制作《【北京】南瓜绣球馒头》所使用的厨具:蒸锅