菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【安徽】香辣蟹

【安徽】香辣蟹

胡桐小橘子

收录时间：2024-03-22 06:23:26 热度：4963℃

【安徽】香辣蟹的做法

8张图片

“ 最近迷上了香辣蟹，一做就是一盆，从刚开始的味道一般做到现在全家人都觉得好吃，哈哈，也算是小有成就感。。用的是小螃蟹，一元钢镚大一点。 ”

食材明细

主料

小螃蟹 1斤
干红椒 1把
大蒜 1头
八角 2颗
小茴香 1小把
花椒 1小把
葱 1根
丁香适量
香叶碎 适量

辅料

盐适量
糖适量
老抽适量
啤酒适量
油辣椒 适量
鸡精适量

美食特点

麻辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

【安徽】香辣蟹的做法步骤

1
小螃蟹清洗干净
2
准备好辅料
3
螃蟹蒸熟
4
剪去爪子，更加入味，也可不减
5
下油锅炸到螃蟹壳酥脆捞出
6
炸所有辅料，爆香
7
加入炸好的螃蟹
8
加入一罐啤酒，加眼1勺，糖2勺，老抽一勺，鸡精适量，两大勺油泼辣椒，不能吃辣的可以省略油泼辣椒。大火焖煮至汤汁变少浓稠
9
连同汤汁一起倒入盆中浸泡数小时入味
10
成品。我最喜欢的就是冷吃，又麻又辣

本次制作《【安徽】香辣蟹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

元旦七夕豆浆补硒祛痘果汁炒饭养发增强记忆力粽子立夏孕妇夜宵烛光晚餐补气东北菜产后调理主食