1张图片
“
炸酱面、打卤面是我们北方家庭餐桌的常客，简单易做老公最爱吃。 ”
食材明细
美食特点
【辽宁】香菇肉丁打卤面的做法步骤
-
1
木耳热水泡开切丁。香菇焯水过凉切丁。猪肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。
-
-
3
锅中加适量油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加生抽、老抽、盐、花椒粉同炒。
-
4
加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至浓稠，加少许辣椒油提味，卤汁完成。
-
5
将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用。
制作小窍门
我不爱吃肥肉，肉丁有点瘦，所以加了一匙猪油，老抽多放半匙，为了卤汁上色更好看。
本次制作《【辽宁】香菇肉丁打卤面》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
