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【东北】风味豆豉油辣椒

收录时间：2022-10-08 07:33:37 热度：1972℃

【东北】风味豆豉油辣椒的做法

1张图片

“ 孩子爸爸特别爱吃老干妈豆豉酱，自己试着做了，味道还不错，用来炒菜、拌面都非常好吃，步骤看似复杂，其实非常简单。 ”

食材明细

主料

猪里脊肉 100g
豆豉 350g
辣椒面 100g
大豆油 500g

辅料

料酒 30g
鸡粉 3g
花椒粉 10g
熟白芝麻 30g
盐 6g
海鲜酱油 30g
白糖 40g
姜末 30g

美食特点

中辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

【东北】风味豆豉油辣椒的做法步骤

1
准备好所有材料，猪里脊肉切小块
2
锅中放入大豆油烧开后，晾至常温，去除生油味
3
中火放入猪肉，炒2分钟
4
放入姜末、料酒、海鲜酱油炒1分钟
5
加入豆豉炒5、6分钟
6
转小火倒入辣椒面、白糖、盐炒出红油
7
倒入五香粉、鸡粉翻炒均匀
8
关火倒入芝麻
9
翻炒均匀就完成了。
10
炒的时候我就直流口水了，赶紧煮碗面????。

本次制作《【东北】风味豆豉油辣椒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

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