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收录时间:2022-12-16 02:54:09      热度:8230℃
【广州】香辣藕片的做法

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新年各家各户大鱼大肉,素菜可是抢手菜,如果素菜还有辣椒开胃,更是抢手呀。莲藕营养丰富,含膳食纤维高,补益气血,增强免疫力。莲藕烹饪的方式多种,煲汤、清炒、辣炒、肉炒、凉拌,还可以做零食。冬天适量的吃的辣可以促进血液循环。香辣藕片,多吃也不怕长肉,呵呵,吃饱都不怕。

食材明细

主料
辅料

美食特点

【广州】香辣藕片的做法步骤

  • 【广州】香辣藕片的做法步骤:1
    1
    准备新鲜莲藕;
  • 【广州】香辣藕片的做法步骤:2
    2
    去皮,洗净,切薄片;
  • 【广州】香辣藕片的做法步骤:3
    3
    热锅,倒油,放入干辣椒、大葱煸香;
  • 【广州】香辣藕片的做法步骤:4
    4
    加入藕片大火爆炒;
  • 【广州】香辣藕片的做法步骤:5
    5
    藕片炒至五成熟时,加入生抽;
  • 【广州】香辣藕片的做法步骤:6
    6
    炒熟时放盐,大葱,炒均,收汁即可。

制作小窍门

1.炒的莲藕要选择嫩的,煲汤莲藕选择老的;
2.莲藕切薄片;
3.要收干汁才香。
本次制作《【广州】香辣藕片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   开胃菜   家常菜  

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