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收录时间:2024-02-26 05:57:22      热度:8964℃
什锦炒米粉的做法

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生活在马来西亚,尝尝可以吃到炒米粉,东南亚的星洲炒米粉相当出名。我很爱吃,就开始自己学着做了。其实也很简单,一锅炒,有米粉有蔬菜又有肉,营养丰富啦~再加个蔬菜,一餐饭就解决了

食材明细

主料
辅料

美食特点

什锦炒米粉的做法步骤

  • 1
    胡萝卜切小片,卷心菜切丝,泡发香菇,切小粒。
  • 2
    温水泡米粉,10分钟后捞出晾干。
  • 3
    洋葱切碎粒,蒜切沫。
  • 4
    锅加热,倒入少许油,放入鸡蛋,炒好,盛起来。
  • 5
    锅中再放入少许油,放入洋葱碎,蒜米,爆香,倒入火腿粒翻炒,再加入卷心菜丝,胡萝卜片,香菇粒,翻炒。
  • 6
    之后加入米粉,一起翻炒,炒匀。最后加入已经炒好的鸡蛋,炒碎。加入少许盐,生抽,蚝油,黑酱油,均匀混合,出锅。

制作小窍门

泡米粉的时候,10分钟即可,之后把米粉捞出沥干水,不要再继续浸泡,不然的话,口感就不那么爽滑,会腻的。
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