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中国人的春节,讲究的就是个幸福团圆,作为家庭主妇,学做几道寓意美好的菜,为春节增添更多的喜庆吧。
基围虾肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。
虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。
我家孩子喜欢吃虾,但是最怕剥壳,特意给他做了这道虾仁娘白菜,虾泥Q弹,白菜清香,这道菜的特点是颜色鲜艳,口感清淡,因此特意用西王玉米胚芽油来烹饪。玉米胚芽油富含维生素E,有抗氧化、抗癌的功效,高温下野不会产生油烟,做出来的菜清清爽爽的,当宴客菜非常棒哦。 ”
食材明细
美食特点
【湖南】幸福团圆百财卷的做法步骤
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1
大白菜洗尽,放入沸水锅中汆烫至六成熟,捞出来沥干水
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3
将虾仁,瘦肉,姜切成粒,放入料理机,加盐,料酒。淀粉
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10
倒入清汤,加盐,白糖煮沸,用水淀粉勾芡,淋入香油
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制作小窍门
1、白菜不能汆烫过熟,五六成熟最佳,如果太熟,酿入馅后不好成型,蒸制后过烂,影响口感。
2、水淀粉不宜过厚。影响外观。
本次制作《【湖南】幸福团圆百财卷》所使用的厨具:不粘锅