手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 家庭红丝绒蛋糕的做法
收录时间:2021-11-21 08:53:47      热度:9976℃
家庭红丝绒蛋糕的做法的做法

  1张图片

红丝绒蛋糕无论是出现在19世纪的宫廷盛宴,还是现代影视作品及浪漫婚宴上均彰显它的与众不同与豪华气氛,红丝绒蛋糕的做法千变万化、不求统一。。自创一款家庭版红丝绒蛋糕呈现给喜欢红丝绒蛋糕的朋友们

食材明细

主料
辅料

美食特点

家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤

  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:1
    1
    准备好上述材料。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:2
    2
    将蛋白、蛋黄分离在两个无油无油的不锈钢盆中。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:3
    3
    将A中蛋黄打散加入水、油、糖一起搅拌均匀至溶化,筛入面粉及玉米淀粉拌匀待用。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:4
    4
    蛋清打粗泡加入20g糖中速打。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:5
    5
    分3次加入糖打发细腻,加入白醋、精盐继续打发至弯头状。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:6
    6
    舀1/3蛋白入蛋黄糊中,翻拌均匀。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:7
    7
    分3次与蛋黄糊翻拌均匀。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:8
    8
    将蛋糕糊分成2份,其中一份加入1滴红色素翻拌均匀。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:9
    9
    将红色蛋糕糊舀入盆底,再加同量的白色蛋糕糊,以此类推。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:10
    10
    在蛋糕糊表面用筷子随意划几道即出现花纹图案。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:11
    11
    入烤箱中层,上为170度、下为150度,烤35分钟(视情况调整温度并盖锡纸)。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:12
    12
    烤好的蛋糕取出扣入油纸上。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:13
    13
    漂亮的蛋糕图案清晰。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:14
    14
    切成块即可,花纹斑斓美丽。
  • 家庭红丝绒蛋糕的做法的做法步骤:15
    15
    红丝绒蛋糕首次试做效果还不错,新手的你也可以如愿以偿。
本次制作《家庭红丝绒蛋糕的做法》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条