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自制年糕

收录时间：2024-05-06 18:08:26 热度：993℃

自制年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 200g
粘米粉 100g
木薯粉 50g

辅料

食用油 1勺
温水 220g

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

自制年糕的做法步骤

1
把三种粉混合均匀，逐步加入温水，边加边搅拌均匀。
2
面团中加入一勺食用油继续揉面，直至搜均匀
3
蒸锅中垫入烘焙用的硅油纸，把面团搓成年糕装，放入蒸屉。大火把水烧开后，蒸40分钟左右。
4
蒸好的年糕凉透以后，用保鲜膜包裹起来放入冰箱，可以保存三天左右

制作小窍门

加木薯粉是为了增加韧性，因为家里只剩50克了，所以只加了50克，如果想要韧性更大的可以适当增加木薯粉的比例

本次制作《自制年糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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