菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【四川】腊肉芽菜包子

【四川】腊肉芽菜包子

收录时间：2021-11-21 08:51:34 热度：8458℃

【四川】腊肉芽菜包子的做法

2张图片

“ 用牛奶和面,蒸出来的包子有一股奶香味，又白又松软，特别好吃~ ”

食材明细

主料

面粉 250g
牛奶 100g
酵母粉 3g
白糖 2g
腊肉 75g
豆腐干 2个
芽菜 50g

辅料

蒜 10g

美食特点

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

【四川】腊肉芽菜包子的做法步骤

1
面粉中放入酵母粉、白糖
2
倒入温牛奶
3
用筷子顺着一个方向搅拌，直到搅拌成絮状
4
揉成光滑的面团，放置温暖处发酵
5
醒发面团的同时准备包子馅
6
腊肉、豆腐干切小丁，蒜切末
7
锅烧热，放入腊肉煸炒出油脂，放入蒜末炒香
8
加入碎米芽菜，炒匀即可
9
醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩，内部呈蜂窝状就可以啦
10
取出排气，分成几个大小相同的面团
11
取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮，放上馅料
12
包成包子
13
包子放在刷过油的蒸格上，醒发15分钟
14
冷水上锅，蒸15分钟，等5分钟揭盖即可

本次制作《【四川】腊肉芽菜包子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

四川小吃补锌傣菜疏肝理气壮阳外国美食朋友聚餐贵州菜川菜护肝明目元旦重庆菜藏菜其他点心沙拉母亲节淮扬菜热菜