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【四川】辣椒炒肉
【四川】辣椒炒肉
O西葫芦O
收录时间:2022-11-17 19:34:59 热度:4854℃
1张图片
“
四川人家家户户都会做的家常菜,非常下饭~
”
食材明细
主料
猪肉
300g
豆瓣酱
1茶匙
淀粉
3克
白糖
1/2茶匙
辅料
辣椒
300g
老抽
1/2茶匙
食盐
1茶匙
美食特点
其他
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
【四川】辣椒炒肉的做法步骤
1
辣椒去蒂用淡盐水浸泡半小时
2
尖椒洗净切丝,放入食盐腌制2分钟后冲洗干净
3
猪肉切片将肥瘦分开,瘦肉放少许淀粉裹匀
4
将肥肉放入油锅中炒至微卷,将肥油逼出来
5
倒入瘦肉炒至变白
6
放入少许豆瓣酱、老抽炒匀
7
倒入尖椒
8
大火快炒至断生
9
放入食盐、白糖调味
本次制作《【四川】辣椒炒肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
川菜
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