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小叔派人开车18小时，从内蒙拖回的羊肉。刚刚宰杀的，趁着新鲜劲，爸爸吩咐做烤羊排。烤东西，我拿手啊～～哈哈 ”
食材明细
美食特点
内蒙烤羊排的做法步骤
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各家烤箱设置不同。我家的情况是：2层，微波烤，210度，40分钟。烤至一半时间时，翻面继续。
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刚烤出炉的羊排，用刀划几个口子，再撒上盐等调味粉。
制作小窍门
1、羊肉一定等烤好后再撒盐以及其他调味粉。否则肉质会老。
2、烤箱说明书上建议60分钟，但实际烤时要注意看肉里的水分有没有流失太多。我就是边烤边用签子戳进肉里，看有没有血水或肉汁流出来。结果，只烤了40分钟就停了，否则肉会变得又干又硬。
本次制作《内蒙烤羊排》所使用的厨具：电烤箱
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