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腐竹炒回锅肉
腐竹炒回锅肉
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-21 08:47:42 热度:2742℃
1张图片
食材明细
主料
泡发腐竹
150克
回锅肉
100克
青椒
一个
青蒜
三根
辅料
豆瓣酱
二分之一茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
姜片
适量
花椒
十五粒
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
腐竹炒回锅肉的做法步骤
1
泡发腐竹切段,青椒切片,青蒜切斜刀备用
2
回锅肉切片,姜切片,花椒粒备用
3
起油锅倒入适量的油下花椒,回锅肉,姜片煸炒
4
待肉片微微焦黄放入二分之一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
5
下腐竹和青椒一起煸炒至青椒断生
6
加入青蒜一起翻炒,加入三分之一茶匙鸡粉调味,少许老抽上色翻炒均匀即可出锅
7
成品
制作小窍门
豆瓣酱偏咸所以不用再加盐!
本次制作《腐竹炒回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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