菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲜肉白萝卜水煎包

鲜肉白萝卜水煎包

收录时间：2022-11-24 13:31:46 热度：2460℃

鲜肉白萝卜水煎包的做法

1张图片

食材明细

主料

肉糜适量
白萝卜 适量
面粉适量
全麦粉 适量
酵母适量

辅料

大葱适量
蚝油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
十三香 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

鲜肉白萝卜水煎包的做法步骤

1
普通面粉和全麦粉混合均匀，加入酵母，慢慢加水活成软硬适中的面团（每500克面粉，加入酵母约4--5克，水约250---270克，适当调整）。发酵至充满蜂窝即可。
2
肉糜放入大碗中，加入料酒，十三香和少许盐，搅拌均匀，肉馅发粘有弹性。
3
加入大葱葱花，搅拌均匀。
4
白萝卜洗净，切碎，加盐腌制10分钟。
5
将腌制好的白萝卜碎挤干水分，加入到肉馅中。
6
加入适量蚝油和酱油，搅拌均匀。（肉和白萝卜3：2比较好，因为加盐后萝卜还会出水，萝卜太多肉馅会太软不好包，做好后肉馅会比较散）。
7
将发酵好的面团揉匀，排出气泡。切开看，没有大气孔。
8
取适量面团，搓长，切剂子，按扁，擀成中间厚边缘薄的面片。
9
包入适量肉馅。
10
包成包子。
11
炒锅烧热，倒入适量油，间隔开放入包子生坯。
12
煎至底部金黄。
13
倒入适量开水，水量没过约包子的三分之一。
14
盖盖，焖至水分蒸发干即可。
15
出锅，撒少许黑芝麻。

制作小窍门

用煎包子的时候，火力不要太大，我用燃气灶外圈最小火。

本次制作《鲜肉白萝卜水煎包》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面食家常菜包子

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

元宵小暑立夏立春活血化瘀养颜韩国料理清热解毒宴客菜冬至自制食材清明七夕批萨广东小吃夏至清热祛火腊八