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今天是我国传统节日腊八节,腊八节的传统习俗就是喝腊八粥,熬一锅热气腾腾的腊八粥,全家人一起围坐着喝粥其乐融融。腊八粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆类等。此粥可加糖成甜品,或者加盐。我今天是家里有什么顺手都抓了一把,营养满满哦! ”
食材明细
美食特点
腊八粥的做法步骤
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紫糯米、燕麦、糯小米、糯米、薏米、红糖(我用的玫瑰黑糖,也可用冰糖)
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材料除百合、枸杞外冲洗干净全都放入电压力锅中,加入适量清水。
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早上煮好的粥,再加入百合、枸杞煮3-5分钟即可。
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制作小窍门
我是前一晚临睡前预约,第二天早上就可以喝到热气腾腾香甜软糯的腊八粥了。如果不是预约,莲子、花生、红豆、紫糯米、薏米都需提前浸泡两小时。食材可根据自己喜好任意添加。
本次制作《腊八粥》所使用的厨具:电压力锅