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腊八豆焖鱼

收录时间：2022-11-09 16:44:19 热度：9597℃

腊八豆焖鱼的做法

1张图片

“ 年年有余，浓浓年味，用自然发酵的腊八豆焖水库鱼，鲜甜美味，不需要任何调料，只需要花生油、生姜即可做出美味下饭下酒菜。 ”

食材明细

主料

皖鱼 500克
腊八豆 100克

辅料

生姜 5克
花生油 5ml
料酒 1ml
生抽 1ml
盐 1克

美食特点

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

腊八豆焖鱼的做法步骤

1
准备好食材：腊八豆、皖鱼洗净切块；
2
鱼块放盐、花生油、生抽、料酒腌制5分钟；
3
热锅倒油，放入鱼块小火煎；
4
微黄翻转另外一面，放入生姜丝，继续煎至微黄；
5
加入腊八豆；
6
炒均即可，如果腊八豆比较淡的加盐炒均。

制作小窍门

1.煎鱼要小火煎；
2.腊八豆属于咸菜，盐要少放；

本次制作《腊八豆焖鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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