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俗语有言,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方!冬天,你吃萝卜了么?
萝卜,素有“小人参”的美称,可见其营养价值之高。小孩子大部分是不爱吃萝卜的。小的时候也不爱吃白萝卜,现在对萝卜也没有什么特别的喜爱,但是冬天吃萝卜还是很好的。虽然白萝卜本身的味道有一些辛辣,但是跟其他的食材一起搭配,还是会有特别的化学效果,既保留了萝卜本身的营养,又可以改变口感,一举两得。 ”
食材明细
美食特点
排骨白萝卜的做法步骤
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萝卜切滚刀状,排骨炖煮半小时后,放入萝卜翻炒,开始尽量不要放水,萝卜本身含有大量水分
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萝卜翻炒变软后,放入少许的水,放入适量的盐,继续盖着盖子焖一会
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焖十分钟后,开始收汁,撒入香葱出锅,满满的香气溢出
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排骨炖煮的比较香烂,白萝卜吸收了排骨的汤汁,香软可口。
制作小窍门
基本就是红烧的路数,完全是食材本身的融合,荤素搭配,健康又营养!
本次制作《排骨白萝卜》所使用的厨具:炒锅