“ 这道“梅干菜香菇红烧肉”也是外婆常做的年菜之一， 一上桌就会被抢光， 嗜肉族就爱那大块的红烧肉，香而不腻； 而我呢， 则喜欢吃那香菇， 要知道它吸收肉汁的味道更香气浓郁； 而老妈呢， 用那梅干菜拌饭是她的最爱。经常是一碗不够吃。。。 ”

主料

• 猪肉 300克
• 梅干菜 1小把
• 冰糖 1大块
• 生抽 1勺

辅料

• 香菇 20朵
• 姜片 3片
• 料酒 2勺
• 盐 适量