想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
盐水鸡肝
盐水鸡肝
英英菜谱
收录时间:2022-12-08 07:08:24 热度:2127℃
1张图片
食材明细
主料
鸡肝
适量
辅料
白酒
适量
黄酒
适量
盐
适量
八角
适量
小茴香
适量
香叶
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
盐水鸡肝的做法步骤
1
鸡肝入清水泡过 备葱段 姜片香料
2
鸡肝入凉水锅中 放葱段 姜片 白酒 烧开后转中小火
3
制白卤水:香料入锅烧开后煮十分钟
4
制白卤水:放黄酒 盐再次烧开后关火
5
鸡肝小火煮7到 8分钟(边煮边去浮沫)
6
捞出鸡肝 放入白卤水中
7
置冷处泡几小时,食用时蘸醋蒜汁
制作小窍门
生鸡肝泡在清水中3到4小时可去掉血水
煮熟的鸡肝放入白卤水中可再次烧开后关火,置低温处泡几小时
本次制作《盐水鸡肝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
推荐菜谱
下元节
粥
祛斑
泡酱腌菜
农家菜
立夏
大寒
夜宵
工作餐
Muffin玛芬
补钙
养生菜
醒酒
春季食谱
抗衰老
朋友聚餐
苏菜
韩国料理