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土豆烧牛腩是非常经典的家常菜、吃起来土豆绵软、牛腩软烂、带一种糯糯的又有嚼劲、加入辣酱、非常好吃、麻辣鲜香、绝对米饭杀手！ ”
食材明细
美食特点
土豆烧牛腩的做法步骤
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1
把牛腩用水泡洗半小时、中途换水3次、最后冲洗干净沥干水分、
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2
锅中倒入适量清水烧开、下入牛腩、料酒、飞水、5分钟、
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5
锅中倒入适量油、中火下入干辣椒、花椒粒、姜片炒香
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制作小窍门
1、盐根据自己口味加入、因为火锅底料，郫县豆瓣有盐、
2、如果您喜欢糖、在下土豆时可以下几颗冰糖、
3、如果您没有高压锅、过程不变、先用沙锅或铁锅炖1小时30分左右、再加入土豆再炖15分钟左右既可！
本次制作《土豆烧牛腩》所使用的厨具：高压锅、平底锅、煮锅
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