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蒜泥白肉

厨娘宋宋
收录时间：2021-11-21 08:39:05      热度：7536℃
蒜泥白肉的做法

  2张图片

“ 一道经典的家常川菜，好吃到停不下来！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜泥白肉的做法步骤

  • 蒜泥白肉的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 蒜泥白肉的做法步骤：2
    2
    下锅加入没过五花肉的水，加入葱，姜，八角，花椒粒，大火煮三十五分钟
  • 蒜泥白肉的做法步骤：3
    3
    煮好的五花肉捞出备用
  • 蒜泥白肉的做法步骤：4
    4
    切薄片摆盘（片要越薄越好）
  • 蒜泥白肉的做法步骤：5
    5
    蒜瓣压成蒜泥
  • 蒜泥白肉的做法步骤：6
    6
    葱花，小米辣切碎，蒜泥备用
  • 蒜泥白肉的做法步骤：7
    7
    加入半茶匙香油，半茶匙花椒油，两茶匙生抽，两茶匙辣椒油，一茶匙白醋拌匀
  • 蒜泥白肉的做法步骤：8
    8
    将调匀的料浇在肉片上即可
  • 蒜泥白肉的做法步骤：9
    9
    成品
  • 蒜泥白肉的做法步骤：10
    10
    好吃到停不下来

制作小窍门

肉不能煮的太软用筷子能穿过无血水即可
本次制作《蒜泥白肉》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 凉菜   川菜  

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