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今天就用荠菜与猪肉搭配入馅， 滋味鲜美、清香别致的荠菜鲜肉馅饼，皮薄馅大，再用平底锅煎至两面焦黄酥脆即可。 这荠菜猪肉馅饼，鲜美无敌、货真价实、绿色健康， 自己亲手做吃得更开心，更满足。 ”
食材明细
美食特点
荠菜猪肉馅饼的做法步骤
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3
肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料；
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5
将切碎的荠菜放入肉馅中， 先加入适量的香油， 顺着同一方向搅拌均匀；
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6
再加入适量的盐， 顺着刚才的方向搅拌，这样荠菜猪肉馅料就完成了；
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9
将包好的馅饼光面朝下放入锅中，加入适量的水和少许油；
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将一面煎的金黄后再翻面， 将另一名也煎至金黄；
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制作小窍门
1. 要想荠菜入馅不出水，一定要先加入香油后加入盐，这样做的目的是让素菜裹上一层保护膜避免少出水； 2. 煎饼时先加入适量的水和少许油，先加盖焖煮两分钟让馅饼成熟， 再转为小火将双面煎至金黄。
本次制作《荠菜猪肉馅饼》所使用的厨具：平底锅
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