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杂蔬长条披萨

吃好吃的喽520
收录时间：2022-12-16 18:01:02      热度：10106℃
杂蔬长条披萨的做法

  1张图片

“ 好吃君已经校外实习一个月了~虽然没有走自己所学的专业，但选择了自己的兴趣爱好，去了烘焙柜组~跟着那里的师傅看看做面包，学学裱花，日子过得也充实~
做了一款长条的披萨，虽然没有了马苏里拉奶酪，但是用沙拉酱代替，味道照样好~ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

杂蔬长条披萨的做法步骤

  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：1
    1
    称取好高筋面粉。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：2
    2
    对角线放盐和白砂糖。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：3
    3
    中间放入酵母。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：4
    4
    根据面粉的吸水性添加温水，当面团和至20分钟后，放入黄油继续程序。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：5
    5
    面团揉至可以拉扯出较韧薄膜即可。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：6
    6
    室温进行一发。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：7
    7
    发好的面团拿出来排气。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：8
    8
    分为三个面团，松弛15分钟。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：9
    9
    拿一个面团，擀开呈橄榄状。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：10
    10
    剩余的面团也照样做好，并用叉子叉出一些眼儿。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：11
    11
    烤箱中放一碗热水，进行二发。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：12
    12
    二发的时候，将洋葱、青椒、熟鸡蛋切丁，胡萝卜擦丝，海苔撕碎，准备好白芝麻。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：13
    13
    发好的面团取出，刷一层蛋液。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：14
    14
    撒上准备好的食材。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：15
    15
    挤一层沙拉酱。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：16
    16
    预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：17
    17
    表面上色金黄即可。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：18
    18
    取出后放凉。
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：19
    19
    香喷喷的~
  • 杂蔬长条披萨的做法步骤：20
    20
    开吃啦~O(∩_∩)O哈哈~

制作小窍门

1.烤箱设置仅供参考。
2.也可将沙拉酱换成马苏里拉奶酪，起丝棒~
3.蔬菜可以换成自己喜欢的。
本次制作《杂蔬长条披萨》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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