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收录时间:2024-05-19 00:18:30      热度:6682℃
香菇酿肉的做法

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味美肉嫩,做法简单

食材明细

主料
辅料

美食特点

香菇酿肉的做法步骤

  • 香菇酿肉的做法步骤:1
    1
    准备好瘦肉、香菇和荸荠,洗净
  • 香菇酿肉的做法步骤:2
    2
    用小刀挑除香菇蒂
  • 香菇酿肉的做法步骤:3
    3
    瘦肉剁成泥,荸荠剁细,葱白切碎,把肉泥、荸荠和葱白放到碗中,放入适量盐、料酒、生抽、蚝油和生粉,加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀
  • 香菇酿肉的做法步骤:4
    4
    搅拌好的猪肉馅
  • 香菇酿肉的做法步骤:5
    5
    用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中。
  • 香菇酿肉的做法步骤:6
    6
    将酿好的香菇盏肉馅朝上码在汤盘内,把香菇盘置于茏屉上大火蒸10-15分钟左右(我是煮饭时放在电饭煲蒸架上一起蒸的,省事节能)
  • 香菇酿肉的做法步骤:7
    7
    蒸好的香菇,撒上葱花
  • 香菇酿肉的做法步骤:8
    8
    把盘里的水倒到锅里,加适量料酒、生抽和水淀粉够薄芡,淋到香菇上
  • 香菇酿肉的做法步骤:9
    9
    成品图
本次制作《香菇酿肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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