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收录时间:2022-11-09 20:50:39      热度:2221℃
小花卷的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 300g
辅料
  • 葱花 20g
  • 酵母 3g

美食特点

小花卷的做法步骤

  • 小花卷的做法步骤:1
    1
    备好图中材料
  • 小花卷的做法步骤:2
    2
    酵母用温水化开
  • 小花卷的做法步骤:3
    3
    酵母水加入面粉中,搅拌成絮状
  • 小花卷的做法步骤:4
    4
    揉成面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵1-2小时,至面团1-1.5倍大
  • 小花卷的做法步骤:5
    5
    发好的面,用擀面杖摊开,刷上油,撒上葱花和盐
  • 小花卷的做法步骤:6
    6
    卷成条形,折叠2次,揉搓,并调整好形状及大小
  • 小花卷的做法步骤:7
    7
    切成均匀小块
  • 小花卷的做法步骤:8
    8
    用筷子或者刀背,中间切开但不可切段,拉两头粘起,做调整
  • 小花卷的做法步骤:9
    9
    调整好的花卷
  • 小花卷的做法步骤:10
    10
    蒸拼抹油,放上花卷,放入烧开的水中,蒸10分钟,再焖5分钟即可
本次制作《小花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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