菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常炒面

家常炒面

空空包包子

收录时间：2024-05-05 12:01:35 热度：9103℃

家常炒面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

豆腐干 4-5个
鸡蛋 3-4个
芹菜 1个
青椒 4-5个
洋葱 1个
蒜苔适量
胡萝卜 1个
盐适量
生抽适量
老抽适量
油适量

美食特点

孜然口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

家常炒面的做法步骤

1
面粉加适量水和成面团，偏硬一些较好
2
和好面团醒10分钟左右
3
擀面
4
擀好的面折好后，切成龙须面粗细的面条
5
面条切好后，斗散淋少许油，放锅蒸15分钟
6
准备所有配菜
7
青椒洋葱切丝，蒜苔豆角豆腐干切段，芹菜，胡萝卜斜刀切
8
将所有配菜炒出，备用（就跟平常炒菜一样炒）
9
炒锅少许油，倒入蒸好的面条，炒热后加生抽，老抽，盐，和炒好的配菜，继续翻炒（觉得面条太干太硬了适量淋少许水）
10
出锅前撒上孜然，略翻炒即可（炒面条比较难翻均匀，这会就需要，一手拿铲子，一手拿筷子，从底部往上翻）
11
完成（配菜里面已经有调味料了，所以炒面的时候，少油少盐哦）????

制作小窍门

面条蒸好后，一定要拿出来抖散！大家也可以去鲜面店买压好的或着已经蒸好的面条，天太冷了所以今天全程哦

本次制作《家常炒面》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫

推荐菜谱

壮腰健肾紧致肌肤元宵清明大雪赣菜早餐火锅饺子小清新婚宴减肥瘦身霜降减压大暑闽菜降火粽子