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少油少盐版烤茄子

收录时间：2022-12-06 08:02:10 热度：7542℃

少油少盐版烤茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

紫色茄子 4根

辅料

香菇 4朵
葱半根
大蒜半头
肉馅 200g
胡萝卜 三分之一
酱油适量
豆瓣酱 适量
姜适量

美食特点

原味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

少油少盐版烤茄子的做法步骤

1
把茄子切成两半，表面刷油，放入烤箱，200度，烤20分钟。
2
把配料，蘑菇、胡萝卜切丁。蒜、姜、葱，切沫。
3
锅中放油，放姜。
4
锅中放入肉末，炒香，然后放入香菇，胡萝卜，葱，蒜继续抄。然后放入豆瓣酱继续炒。
5
放入酱
6
配料准备好了，看看烤箱里的茄子好没好，用叉子，擦一擦，很软就可以了，用叉子滑条
7
把馅料放在茄子上，把蒜泥每个茄子上涂一些，多少按个人口味，放入烤箱再考十分钟，就可出锅啦！
8
出锅啦????

制作小窍门

紫色茄子????不要选茄子王，要选小一点的茄子????，茄子王皮厚烤不透。烤箱时间自己可调整，考到茄子软烂可划条为止。铺上馅料以后烤的有点发焦了就可出锅了。

本次制作《少油少盐版烤茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：烧烤家常菜

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