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排骨大杂烩火锅

收录时间：2024-05-01 06:50:56 热度：7616℃

排骨大杂烩火锅的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 300g
猪肉 400g
油豆腐泡 300g
蔬菜 800g
肥肉片 适量
白萝卜 适量

辅料

姜丝适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

排骨大杂烩火锅的做法步骤

1
肥肉肉，切片，不放油直接下锅煸油
2
煎出香猪油，肉片两面煎黄至干脆
3
姜丝小炒一下
4
猪肉，瘦肉切片拌芡粉，一起炒
5
就肥肉煸出来的油就够炒锅了的，煮汤会超级香的，因为我们接下来做火锅，实际上动物油比其他油做火锅更棒，当然吃多了对身体健康有影响哒
6
白萝卜切片，也下锅炒
7
排骨，提前炖软一些，炖出来的汤直接煮火锅
8
加入排骨和汤
9
油炸豆腐果，这是在菜场买的，把豆腐泡切开或者手撕，在煮的时候让汤渗透
10
下豆腐果
11
把葱段下锅，盐、鸡精、胡椒粉
12
成品

本次制作《排骨大杂烩火锅》所使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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