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收录时间:2021-11-21 08:25:18      热度:7250℃
糖醋排骨的做法

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平日里排骨用来煲汤比较多,潜意识里觉得这样相对来说会减少油腻。前几天好友闲聊时说到糖醋排骨的做法与美味,今天就专门去买了农家土猪肉,也来试试这个做法,菜品不油腻,酸甜可口,先生客串了美食评论员,钦定为下次家庭聚餐的菜品之一!

食材明细

主料
  • 仔排 500g
  • 适量
辅料

美食特点

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    仔排斩成段洗净,冷水下锅焯水
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    锅中另加水,放入姜片和料酒,大火烧开后转小火煮30分钟
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    捞出沥干水。(煮排骨的汤留着可以煮面条用)
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    锅中放油,下入排骨煎金黄。
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    准备好调料汁(一勺料酒、二勺生抽、三勺糖、四勺香醋、少许煮排骨的水)
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    锅里的油全部倒掉,再把调料汁倒入锅中,小火焖煮。
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    小火焖十分钟大火收汁,撒入熟白芝麻
  • 糖醋排骨的做法步骤:8
    8
    出锅
本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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