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椒盐濑尿虾

收录时间：2024-02-14 09:10:28 热度：2620℃

椒盐濑尿虾的做法

2张图片

“ 营养价值高老少皆宜，且美味 ”

食材明细

主料

濑尿虾 450克
大蒜 50克
生姜 50克
香葱 25克
红椒 2颗

辅料

细盐 1/2小匙
黑胡椒粉 1/4小匙
料酒 1大匙
五香粉 1/8小匙
特细辣椒粉 1/4小匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

椒盐濑尿虾的做法步骤

1
原料：濑尿虾450克、大蒜50克、生姜50克、香葱25克、红椒2颗。细盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特细辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。
2
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。2、将大蒜、生姜、红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。
3
5、锅内留底油，放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味。6、再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可。贴士：1、这个虾虾要做到皮酥必须得下两次油锅炸，如果不喜欢炸的可以用炒的，但要多放油。2、做椒盐虾，盐的份量略放多一点，不然内部不容易入味。

制作小窍门

贴士：
1、这个虾虾要做到皮酥必须得下两次油锅炸，如果不喜欢炸的可以用炒的，但要多放油。
2、做椒盐虾，盐的份量略放多一点，不然内部不容易入味。

本次制作《椒盐濑尿虾》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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