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慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，无需烤制就可以直接吃。丝滑的口感配上淡淡的草莓香，入口即化，好像在吃冰淇淋。 ”
食材明细
美食特点
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
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慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干铺入慕斯圈底部，用勺子压实后送入冰箱冷藏备用。
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草莓洗净沥干水，切丁放入搅拌杯中，加入35克纯牛奶和35克细砂糖。
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将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
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QQ糖加入少许开水和细砂糖（分量外），隔水加热至完全融化，晾凉备用。
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从冰箱里取出慕斯蛋糕，把QQ糖的融化液过筛倒入慕斯蛋糕表面，再放入冰箱冷藏30分钟左右即成镜面。
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取出慕斯蛋糕稍作装饰，酸酸甜甜的草莓慕斯蛋糕就做好啦。
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制作小窍门
模具用的是三能屋诺6寸心形慕斯圈，脱模时可以用热毛巾在慕斯圈外圈热敷一会，也可以用吹风筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脱模，QQ糖有点酸，所以融化时加入少许细砂糖中和一下会没那么酸。
本次制作《草莓慕斯蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、搅拌机、煮锅
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