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美事故事:紫米与普通稻米相比,黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高,必需氨基酸齐全,还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素,特别是富含铁、硒、锌、维生素等,而且,紫米中的膳食纤维含量十分丰富。
红薯也是含有膳食纤维,对减肥也有作用哦。 ”
食材明细
美食特点
【北京】紫米红薯糕的做法步骤
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紫米清洗1-2遍,放入锅中,按下“米饭"键,压力锅自带程序几分钟就好了
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红薯洗净,蒸饭的时候,可以同时蒸红薯,红薯切一下,熟的会更快,这时,大火烧开后,转小火15分钟就好了
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我是用月饼模具做的,把磨具内均匀地抹上一层橄榄油
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做好后,放入黑白芝麻,装饰一下,是否非常有食欲吧。
制作小窍门
丝巾温馨提示:因为红薯,紫米饭都比较粘,所以模具里每次都要抹上油,这样会更好脱模,摆出造型。
本次制作《【北京】紫米红薯糕》所使用的厨具:煮锅