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收录时间:2021-11-21 08:21:33      热度:4687℃
碧波鱼丸的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 干馒头 1个
  • 鱼肉馅 300g
  • 糯米 50g
辅料

美食特点

碧波鱼丸的做法步骤

  • 碧波鱼丸的做法步骤:1
    1
    准备鱼肉馅
  • 碧波鱼丸的做法步骤:2
    2
    调好的鱼肉馅(鱼肉馅的制作在前面菜谱〈贵妃出浴〉中有详细介绍)
  • 碧波鱼丸的做法步骤:3
    3
    糯米提前浸泡,30分钟左右
  • 碧波鱼丸的做法步骤:4
    4
    干馒头去皮后揉碎
  • 碧波鱼丸的做法步骤:5
    5
    把馒头碎、糯米加入鱼肉馅
  • 碧波鱼丸的做法步骤:6
    6
    顺时针拌匀
  • 碧波鱼丸的做法步骤:7
    7
    团成大小相同的鱼丸,锅中加水烧开后上笼蒸10分钟
  • 碧波鱼丸的做法步骤:8
    8
    菠菜榨汁勾芡淋在蒸好的鱼丸中间,泡好的枸杞点缀,草莓从中间切开摆盘(没有可以不放)
  • 碧波鱼丸的做法步骤:9
    9
    碧波鱼丸,清香可口,老少皆宜
本次制作《碧波鱼丸》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   满汉全席  

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