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今天做的是萝卜海米豆腐汤,冬天吃萝卜很好的。好久没喝萝卜汤了,所以今天就做了。非常简单哦! ”
食材明细
美食特点
萝卜海米豆腐汤的做法步骤
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第一步:1、把萝卜削皮清洗,切条装入盘中;2、把海米泡在温水中,泡一会之后,反复清洗几遍;3、把豆腐清洗,切片放入盘中备好。
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第二步:把葱末、姜丝也都切好装入碗中备用,图为所有食材原料都准备就绪待用。
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第三步:点火,倒食用油(豆油),放入葱末、姜丝。
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第五步:用汤碗准备满满一碗清水倒入锅中,盖上锅盖煮就好了。
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第六步:图为汤锅煮沸煮开了,盖上锅盖让它煮几分钟。(约5~6分钟)。
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第七步:煮了一小会的萝卜汤,现在把切好的豆腐都倒进锅内,盖上锅盖继续煮。(可以在此时适量加点盐,也可等豆腐煮沸之后加盐)。
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第八步:图为豆腐汤锅煮沸之后的样子,尝下咸淡,味道可以就盖上锅盖在稍微煮上一两分钟。(出锅之前可以撒点鸡精,味道更鲜美!本人不吃鸡精,所以没放省略)
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制作小窍门
1、此汤用豆油烧出来的汤好喝,汤白味道鲜美。
2、豆腐最好买红卤豆腐,不要买石膏豆腐,不好吃。
本次制作《萝卜海米豆腐汤》所使用的厨具:汤锅