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菠菜猪肝汤

收录时间：2024-02-26 02:40:00 热度：7117℃

菠菜猪肝汤的做法

1张图片

“ 一道很常见的家常汤饮，以猪肝、菠菜为主料，肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。两者相配，营养价值更高。此汤生血养血、润燥滑肠、鲜香清淡、肝嫩菜绿，营养非常丰富，对预防贫血有一定的疗效。 ”

食材明细

主料

猪肝适量
菠菜适量
姜适量
淀粉适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

菠菜猪肝汤的做法步骤

1
菠菜洗净，猪肝在水中浸泡一个小时后，洗净切片，用水冲去血沫，
2
猪肝中加盐、料酒、酱油、淀粉拌匀腌10分钟
3
菠菜切成段，放沸水中汆烫片刻，去除大部分的草酸
4
锅中另放水，下姜丝烧开
5
放入腌制的猪肝片煮熟
6
再加入菠菜，加入盐及料酒调味即可。
7
出锅。鲜香清淡、肝嫩菜绿

本次制作《菠菜猪肝汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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