1张图片
“
大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一道经典下酒菜：酒鬼花生！别看简单的花生噢，里面的秘诀很多的，怎样做出香喷喷的花生呢，我来教你！食材介绍：花生米200克（带皮），八角1个，桂皮1小块，香叶1片，草果1个，肉蔻1个，白芷1片，干辣椒一大把，花椒一把，白糖5克，十三香5克，盐5克。 ”
食材明细
美食特点
酒鬼花生#肉肉厨的做法步骤
-
1
将八角、10粒花椒、桂皮、香叶、草果、肉蔻、白芷、6个干辣椒洗净放入锅中煮。
-
-
-
-
-
-
-
8
当锅里水泡变得很少，花生仁表面微黄就要注意了，勺子要不停搅动，花生颜色变深立刻关火捞出。
-
-
-
-
12
炒至花生颜色再深一些时加入十三香和糖翻炒均匀。
-
-
14
出锅开吃！再来杯小酒，那叫一个爽啊！花生香脆可口，微辣而已噢，如果大家喜欢吃辣椒的，可以多放一些干辣椒！我老爸爱喝白酒，说这个菜最适合喝酒了，1斤白酒轻松下肚。所以我也和大家分享一下，希望大家喜欢噢。
制作小窍门
炒花生的时候，要适当大火炒，炒干，但注意不要焦，这样炒出来就比较香了。
本次制作《酒鬼花生#肉肉厨》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
