菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 面包机版发面馒头

面包机版发面馒头

收录时间：2024-05-20 22:44:47 热度：6964℃

面包机版发面馒头的做法

1张图片

“ 手残党不会手动发面的懒人福利！自己蒸的馒头香喷喷！吃过一次就知道，比外面买的好吃太多太多…… ”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

酵母 5g
水 250ml
碱面 2.5g

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

面包机版发面馒头的做法步骤

1
1.面粉500g
2
酵母5g+少量温水化开，静置10分钟
3
水250ml
4
面包机里依次倒入面粉、化好的酵母、水
5
按面包机的发面键开始工作，一个半小时
6
发面程序半小时以后的面团
7
发面结束，面团呈蜂窝状，放案板上+2.5g碱面揉匀（+碱面是为了蒸好的馒头不发酸）
8
面团揉搓至柔软光滑圆柱状后，揪成手掌大的剂子
9
面剂子揉成圆形在掌心收口
10
统一揉好
11
锅内加水，笼屉刷油
12
放进笼屉二次醒发20分钟（今天赶时间没怎么发就开始蒸了），水开后中大火蒸20分钟，闷5分钟揭盖。
13
成品，麦香馒头吃起来有嚼劲超级棒！

本次制作《面包机版发面馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

补肾增强记忆力陕西小吃年夜饭肉菜赣菜处暑早餐生日儿童节曲奇温州菜清热解毒补锌鱼类外国美食汤羹宿舍时代