菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 开花馒头

开花馒头

收录时间：2022-11-14 11:08:47 热度：9252℃

开花馒头的做法

3张图片

“ 第一次做的南瓜紫著馒头.......花了我3个小时 ”

食材明细

主料

南瓜 100g
紫薯 1个
面粉若干
酵母 5g

辅料

糖 10g

美食特点

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

开花馒头的做法步骤

1
南瓜洗净削皮,,放入蒸锅里蒸熟
2
熟透的南瓜压成泥
3
再放入面粉,,,加入用开水混合的酵母粉,,,加一勺糖,,(其实南瓜本身就甜,水份多,不喜欢太甜的可以不加糖),充分搅拌,
4
一直揉,一直揉,一直揉,一直揉,,,越软越好吃,,,,,放到盆里,静置两个小时,发酵两倍大
5
按上面同样的方法,把紫薯蒸熟(蒸南瓜的同时可以一起蒸紫薯)
6
按上面同样的方法,紫薯压成泥,加入面粉,加入用开水混合的酵母粉,,,加一勺糖,,(可不加糖),,,一直揉一直揉,越软越发酵得大,静置2个小时(发酵过程)
7
忘记把包裹的时候的照片拍下来了,,,,,,可以把紫薯当成馅,黄色的当成皮,,,,包裹成南瓜馒头.也可以把南瓜面粉当成馅,,,紫薯当成此,,,包裹成紫薯馒头,,
8
揉成一个汤圆,,,比汤圆至少大一倍,毕竟是馒头嘛,,,,,包好后,,,用刀横切一刀,竖切一刀,,,,切成十字型,,,,,就变成这个样子了
9
包好后,可再放个10分钟左右,醒一下已经包好的面团,,,
10
只有电高压锅,直接按煮饭键,,,,就可以蒸熟了,,,,,,这就是成品了.
11
多上几张成品,,,,呵呵,,,好有成就感
12
好看,好吃的开花馒头
13
多余的一点紫薯擀成了饺子皮
14
包成了饺子

制作小窍门

酵母一定要用开水拌,,,揉面粉的时候如果太干,可以用手适当沾一点温开水,,,,切忌不能用冷水,,,要不然越揉越硬,,,,面团一定要发酵开,,,要不然,裹出来的馒头会变成硬硬的.....

本次制作《开花馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

河北菜减肥补钙养发馅料家常菜减压西北小吃批萨自制食材奶昔慕斯养肝腊八傣菜下饭菜调经宴客菜