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第一个拍的走心的作品。 ”
食材明细
美食特点
手工杏仁酱—葡萄干蛋糕卷的做法步骤
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先制作杏仁酱，杏仁放入搅拌机，搅打30秒，这时杏仁被打成粉状，用调羹轻轻刮拌一下，放一点盐
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继续搅拌3-4分钟（2分钟后，杏仁里的油脂会渐渐渗出），直至打成糊状，杏仁酱就做好啦。放一旁备用。
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先将1/3蛋白加入蛋黄混合物，翻拌均匀，再将其加入余下的蛋白，搅拌均匀。
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将面粉倒入搅拌好的全蛋混合液里。先加1/2,再加入余下1/2的面粉，方便搅拌均匀。
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搅拌均匀后蛋糕糊倒入烤盘，撒上用水泡软的葡萄干。
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翻面刷上用纯牛奶拌好的杏仁酱。（拌湿一点粘性更好哦！）
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制作小窍门
喜欢吃杏仁的伙伴可以试试，也可以放花生酱、蓝莓酱或者是奶油，看个人口味哦！
本次制作《手工杏仁酱—葡萄干蛋糕卷》所使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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